Диета №7

диета при заболеваниях почекЗаболевания: заболевания почек - острый диффузный гломерулонефрит в период выздоровления (с третьего-четвертого дня от начала болезни) и хронический необостренный нефрит.

Калорийность: 2100-2200 ккал в сутки. 

Общие рекомендации и характеристика: Меню диеты №7 характеризуется некоторым уменьшением употребляемого белка, при нормальном количестве углеводов и жиров. Соль при приготовлении блюд не используется. В день разрешается пить не более 800 миллилитров жидкости. Исключаются экстрактивные вещества, источники щавелевой кислоты. Мясо и рыбу можно только варить. Дополнительно употребляются витамины. Режим питания – пять или шесть раз в день небольшими порциями. Блюда должны быть обычной температуры.

Разрешенные продукты:

Хлеб: пшеничный белый отрубной хлеб, выпекаемый без соли, безбелковый хлеб.

Мясо: в первые две недели птица и мясо разрешены в ограниченных количествах. Дальше разрешается употреблять нежирное мясо, отварное с дальнейшим обжариванием, рубленое и кусками.

Супы: овощные, с крупами или макаронами, приготовленные без использования соли, заправленные сливочным маслом, лимоном и зеленью.

Рыба: нежирная отварная или запеченная.

Молочные продукты: в ограниченных количествах – натуральный творог в виде пудингов и запеканок, кисломолочные напитки.

Яйца: одно или два яйца всмятку или в виде белковых омлетов.

Овощи: морковь, картофель, свекла, салат, цветная капуста, помидоры, петрушка, огурцы, укроп. Все в свежем или отварном виде.

Крупы и макароны: в ограниченном количестве, которые заменяются специальными макаронами или саго.

Десерт: свежие или отварные ягоды и фрукты (особенно дыня и арбуз), муссы, желе и пюре на крахмале, мед, джемы, варенье, сахар.

Закуски: неострый сыр, салаты из фруктов или овощей, телятина, винегрет, заправленный растительным маслом, и заливная рыба.

Соусы: сметанный, молочный, овощной, сладкие подливы из фруктов и другие соусы без использования рыбных, грибных и мясных отваров.

Жиры: любые, кроме тугоплавких.

Напитки: чай с молоком, некрепкий чай, отвары из черной смородины или шиповника, ягодные или овощные соки, разбавленные водой в пропорции 1:1.

Запрещенные продукты:

  • Любые соленые продукты.
  • Черный хлеб или хлеб обычной выпечки.
  • Бульоны из мяса, грибов или рыбы.
  • Жирные мясо, рыба или птица, копчености, колбасы, консервы из рыбы или мяса, сыры и соленая рыба.
  • Любой алкоголь.
  • Закусочные консервы.
  • Лук, бобовые, чеснок, грибы, щавель, квашеные, маринованные или соленые овощи.
  • Какао,крепкий кофе, шоколад.
  • Минеральная вода, содержащая много натрия.



Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий