Joomla модули на http://joomla3x.ru и компоненты.

Диета №1б

Заболевания: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки или хронический гастрит при затихании резкого обострения после диеты № 1а. Острый гастрит после диеты № 1А.

Калорийность: 2 200 – 2 500 ккал в сутки.

Основные рекомендации и характеристика: Необходимо ограничить продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовить путем варки или на пару, протирать, принимать в полужидком или пюреобразном виде. Количество употребляемой соли свести к минимуму. Исключить очень холодные и горячие блюда. На ночь принимать молоко. Пищу принимать 6 раз в день, небольшими порциями.

 Разрешенные продукты: 

Хлеб: пшеничные сухари до 100 г. в сутки.
Супы: слизистые супы на воде с манной, овсяной, рисовой крупами с добавлением сливок, сливочного масла или яично-молочной смеси. Протертые супы из рисовой, ячневой, перловой крупы молочные или с протертыми овощами (морковь, картофель, цветная капуста).
Мясные блюда: отварные или приготовленные паровые пюре, суфле, кнели, паровые котлеты (пропустить фарш через мясорубку 2 раза) из говядины, телятины, курицы, индейки, кролика.
Рыбные блюда: паровые суфле, кнели, котлеты из рыбы нежирных сортов.
Гарниры: жидкие протертые каши из риса, гречи; жидкие каши из рисовой, гречневой, овсяной муки, возможно добавление протертых овощей (морковь, картофель, цветная капуста).
Каши: жидкие протертые каши из риса, гречи, жидкие каши из рисовой, гречневой, овсяной муки с добавлением молока, сливок, сливочного масла.
Молочные продукты: молоко, сливки, паровое суфле из некислого свежего протертого творога.
Яйца: всмятку или паровой омлет (не более 3 яиц в день).
Сладкие блюда: желе, кисели из молока или фруктов и ягод, мед, сахар.
Напитки: слабый чай с молоком, отвар шиповника, отрубяной отвар, сладкие соки, разведенные водой в пропорции 1 : 1.
Жиры: несоленое свежее сливочное масло, рафинированное растительное масло.

Запрещенные продукты:

  • свежий хлеб и хлебобулочные изделия.
  • овощи (кроме картофеля, моркови, цветной капусты): щавель, лук, огурцы, помидоры, бобовые, белокочанную капусту, шпинат, репу, редьку, редис.
  • кислые фрукты и ягоды.
  • закуски.
  • макаронные изделия.
  • соленья, копченья, консервы, маринады.
  • приправы, соусы.
  • мясные и рыбные бульоны.
  • жареные и тушеные блюда.
  • грибы.
  • сдобное тесто.
  • кисломолочные продукты.
  • острые сыры.
  • грубые крупы (пшено, кукуруза, ячневая и перловая крупы).
  • газированные напитки (в том числе квас), концентрированные соки, компоты. 
  •  кофе, какао, крепкий чай.

 

Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий