САЛОН КРАСОТЫ ДОМА

Уход за кожей в домашних условиях, домашняя косметика

Диета №1


диета при язве желудкаЗаболевания:
 язва желудка и двенадцатиперстной кишки, хронический и острый гастрит.

Калорийность: составляет 2800-3000 ккал. в сутки.

Основные рекомендации и характеристика: 

Блюда готовят путем варки, готовят на пару. При запекании нужно следить,  чтобы на них не образовывалась корочка. Продукты желательно измельчать, перетирать. Не жесткое мясо и рыбу можно подавать одним куском. Ограничить употребление соли, не переедать. Избегать горячих и холодных блюд. На ночь надо выпивать стакан молока или киселя. Употреблять отвар шиповника. Избегать продуктов с выраженным сокогонным действием: мясные и рыбные бульоны, жаренные блюда. Ограничить употребление продуктов, богатых клетчаткой. Есть необходимо 5-6 раз в день.

Разрешенные продукты: 

Первые блюда: овощные супы-пюре; вязкие супы (овсяные, рисовые); супы на молоке с протертыми крупами; супы-пюре с молоком с протертыми ягодами; супы с вываренным мясом.

Мучные изделия: белый вчерашний хлеб или сухари из него; сухое печенье и сухой бисквит; 1-2 раза в неделю – несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, яйцами, рыбой или вареным мясом, а также ватрушки с творогом или вареньем.

Мясо и рыба: диетическое мясо, птица и рыба без кожи и сухожилий; курица, телятина или нежирная свинина на пару или в отварном виде; нежирная курица и индейка; котлеты и отбивные на пару; тефтели, суфле, зразы и бефстроганов из отварного мяса или рыбы; язык и печень в отварном виде. 

Молочные продукты: сливки, сметана, молоко, некислый кефир и творог; пудинги, ленивые вареники, сырники, суфле; иногда – твердые сорта сыра без специй.

Яйца: не более 2-3 яиц всмятку в день; омлет на пару.

Каши: манка, гречка, овсянка, рис - каши на молоке или на воде, приготовленные до вязкости; суфле на пару, пудинги, котлеты из круп на молоке; отварные макароны.

Овощи: отварные или приготовленные на пару морковь, картофель, цветная капуста, иногда – зеленый горошек; непротертые кабачки и тыква; некислые помидоры (не более 100 г за день).

Другие разрешенные блюда: салаты из вареных овощей, рыбы и мяса; диетические колбасы (например, докторская), нежирная ветчина, печеночный паштет; студень из рыбы с овощным бульоном, икра, редко – вымоченная несоленая селедка.

Сладкие блюда и десерты: протертые или запеченные фрукты и ягоды; протертые пюре, кисели, желе, муссы; молочный кисель, сливочный крем, снежки; зефир, мед, сахар, некислое варенье.

Напитки: некрепкий чай и кофе (можно с молоком и сливками), какао; соки сладких ягод и фруктов; настой шиповника.

 

Диета №1 не запрещает употреблять коровье сливочное масло. Также можно заправлять блюда рафинированным растительным маслом.

 

Запрещенные продукты: 

  • свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто
  • бульоны из мяса и рыбы, борщ, окрошка, щи, концентрированные бульоны из овощей и грибов
  • жирное мясо или мясо с сухожилиями (например, гусь или утка)
  • консервы, соленая или жирная рыба
  • кисло-молочные продукты и острые сыры
  • яичница и яйца вкрутую
  • бобовые, кукурузная крупа, ячка, перловка, пшенка
  • огурцы, белокочанная капуста, репа, брюква, редис, шпинат, щавель, лук, соленья, маринованные овощи и грибы
  • кислые и недозревшие фрукты и ягоды
  • мороженое, шоколад
  • острые соусы, горчица, хрен, перец
  • черный кофе, квас, газировка
  • жиры (за исключением тех, что разрешены).

 

Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий